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原创泰式花生酱

2018-09-15 11:22:16

【原创】泰式花生酱 收藏

我们知道,花生酱口感细腻、味道醇香,搭配上火锅、烧烤都是不错的选择,在超市、在商店总是能看到花生酱的身影。如果没事在家亲手能做上一款花生酱真是一件幸福的事情,这款泰式花生酱极具异域风味,色泽为黄褐色,质地细腻,味美,吃过的人都说好。

烹饪难度:一般烹饪时间:<30分钟主料 芝麻油 1汤匙 泰式咖喱酱 1汤匙 花生黄油 3/4量杯 酱油 2汤匙 水 适量 烤花生米 适量 调料 大蒜 3瓣 低盐椰子汁 1量杯 红糖 4汤匙 红辣椒粉 适量 苹果醋 2汤匙 盐 1/2茶匙 青柠 1颗 做法步骤 1准备好食材

2大蒜去皮切碎

3中高火热锅加入芝麻油、蒜末,爆炒

4加入泰式咖喱酱炒制出味,接着倒入低盐椰子汁

5用打蛋器搅拌均匀,加热接近沸点时关火

6锅中分别加入花生黄油、酱油、红糖

7接着加入红辣椒粉(或者辣椒酱)、苹果醋、盐

8搅拌均匀

9你可以通过控制水、椰子汁的量来控制酱的厚薄程度。酱料充分加热,小火煮制5到8分钟,这时候尝尝酱料的味道

10关火,挤上少许柠檬汁,完成

11在煮好的花生酱上面撒上一层烤花生。静置,吃不完的赶紧保存哦

烹饪小窍门 1、根据你的喜好调整放入红糖、辣椒酱的量

2、吃不完的花生酱放入瓶中冷藏保存

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