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美味可口的猪蹄焖黄豆

2018-10-11 22:47:44

主料

猪蹄 :900 黄豆 :100

辅料油 :适量盐 :适量桂皮 :适量黄酒 :适量 酱油 :适量 姜 :适量 冰糖 :适量 辣椒 :适量 八角 :适量 花椒 :适量

具体步骤 第一步1.准备食材 第二步2.热锅冷油加入冰糖炒化 第三步3.加入猪蹄煸炒至变色 第四步4.加入姜、花椒、八角和桂皮 第五步5.加入适量黄酒去腥 第六步6.加入酱油继续煸炒 第七步7.加少许食醋提味 第八步8.加入适量清水大火煮沸 第九步9.把猪蹄和黄豆加入高压锅内,按煮豆筋键,30分钟后煮好会自动保温 第十步10.排完高压锅内的气后即可开锅装盘享用

烹饪技巧猪蹄要先入水焯烫一下,去掉血水干黄豆要提前30分钟泡发

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