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自制豆沙土司

2018-10-11 20:50:30

主料

高筋面粉 :300水 :150ml盐 :2酵母粉 :4 奶粉 :15食用油 :30白糖 :35 鸡蛋 :1个

辅料豆沙馅 :50

具体步骤 第一步1.把除辅料以外的材料按先液体后固体依次放进面包机桶内,先和面15分钟,再按发面团键再次和面并且发酵 第二步2.面团发酵好后再次按和面键,和面3秒进行排气 第三步3.取出面团进行分割整形 第四步4.把面团平均分成3份,分别揉圆排气放置一旁盖保鲜膜松弛15分钟 第五步5.取一个面团擀成长舌状 第六步6.从上往下卷起 第七步7.卷成图中面卷,然后再把面团擀成长舌状 第八步8.涂上豆沙馅,然后从上往下再次卷起,收口处卷紧 第九步9.卷好后放入土司模,其他依次进行 第十步10.放好后,放烤箱内进行二次发酵,烤箱内放一碗热水,发酵50分钟 第十一步11.发酵好后取出涂上蛋液,烤箱180度预热,烤40分钟,烤箱温度不一样,依据自家烤箱定适当时间 第十二步12.烤好的土司,第一次做还不错吧

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