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香气浓郁的紫薯馒头怎么做好吃又简单,做法图解分享,大粥虾_1

2018-11-06 19:39:10
香气浓郁的紫薯馒头怎么做好吃又简单,做法图解分享,大粥虾 人看过 >收藏 关于面粉2的做法主料面粉2 :400面粉1 :500 紫薯 :150 辅料白糖 :10水 :适量酵母 :9 具体步骤 步1.紫薯隔水蒸熟,加4g白糖用料理机加水打成泥备用 第二步2.5g酵母加水融化后调入面粉1中,将面粉揉成光滑的面团 第三步3.静置发酵 第四步4.紫薯泥加入面粉2中,余下的白糖用水化开后放入4g酵母,再倒入面粉中,揉成光滑的面团 第五步5.等待发酵 第六步6.3小时后,两色面团都发到2倍大就算发酵好了,分别置于按板上充分揉匀用盆到扣再次发酵半小时 第七步7.反复再发酵揉搓2次后,这样做出的馒头口感好孔细 第八步8.白面团和紫面团分割成2部分,分别擀成长方形基本等大的面皮,不用太薄 第九步9.将紫面皮置于白面皮上 第十步10.从长的一端卷起 第十一步11.切成长方形的馒头,醒发半小时 第十二步12.如果拿起来轻轻得就是醒发到位可以上锅蒸了,大火15分钟,再过5分钟开盖就好了 第十三步13.早餐:黑米糊配紫薯馒头
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