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甜蜜的巧克力红茶饼干

2018-10-12 23:40:49

主料

低粉 :100红茶包 :1包鸡蛋液 :30 绵白糖 :20 黄油 :60 葡萄干 :20

辅料 巧克力 :100

具体步骤 第一步1.准备好所有的食材。 第二步2.红油室温软化搅打均匀。 第三步3.再加入白糖继续搅打。 第四步4.打至黄油变白,分三次加入蛋液,每次都要搅打均匀。 第五步5.再放入红茶拌均匀。 第六步6.筛入低粉。 第七步7.加入葡萄干。 第八步8.和成面团后,搓成长条,包上锡纸,放入冰箱冷冻1-2个小时。 第九步9.取出面团切片,放入烤盘。 第十步10.烤箱预热180度烤制20分钟。 第十一步11.取出冷凉。 第十二步12.巧克力隔热水融化。 第十三步13.把饼干外围,滚上一圈巧克力。 第十四步14.依次全部做好放入烤网静置凝固即可。

烹饪技巧黄油要室温软化之后再打发,打到颜色变白,再分三次加入蛋液,每一次都要把蛋液搅拌之和黄油完全吸收,这样做出来的饼干口酥脆。

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