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家庭版爆炒田鸡

2018-10-11 21:20:19

主料

田鸡 :2只

辅料 青椒 :2个蒜瓣 :8个生抽 :适量料酒 :适量 姜 :1块盐 :适量红薯粉 :适量红椒 :2个油 :适量老抽 :适量调味粉 :适量

具体步骤 第一步1.田鸡除去内脏、洗净、切小块 第二步2.加上盐、红薯粉、生抽拌匀,腌制一下 第三步3.坐锅热油,大火烧至九成热,下腌制好的田鸡肉爆炒 第四步4.放入青椒、红椒、姜、蒜继续爆炒 第五步5.放入料酒,加少许老抽和调料粉,炒熟后准备起锅 第六步6.肉质鲜美的爆炒田鸡

烹饪技巧田鸡肉爆炒可以保持味美肉嫩。

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