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胡萝卜杯子蛋糕

2018-10-13 07:03:01

主料

中筋面粉 :340砂糖 :225胡萝卜丝 :330泡打粉 :1小匙肉桂粉 :半小匙沙拉油 :1杯蛋 :4个

辅料

具体步骤第一步1. 把胡萝卜洗净拭干,切掉顶端不用,然后用刨丝板或是食物调理机刨成细丝,约需要3杯(净重330g)。混合面粉、泡打粉、肉桂粉,过筛备用。烤箱预热至180 C / 350 F。第二步2. 在搅拌盆里打发4颗蛋,直到能够提起搅拌头并用滴落的蛋糊在表面写字。分数次加入糖继续搅打,然后加入色拉油打匀。第三步3. 将粉类倒入蛋糊中,用搅拌器低速打约10秒至充分混合第四步4. 加入胡萝卜丝,用橡皮刀拌匀即可。第五步5. 用汤匙把面糊舀入冰淇淋杯里,摆在烤盘上,放进烤箱烘烤约25~30分钟。用一根竹签插入蛋糕体,只要没有面糊沾黏即可出炉。待凉,以糖霜装饰即可。

烹饪技巧用了柠檬味道的creamcheesefrosting之外,还特意在里面加了些蔓越莓干。

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